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酒店节能减排方案

HOTEL ENERGY SAVING AND EMISSI

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为了树立绿色低碳生活消费新理念,加强酒店节能减排运行管理,节约资源能源,提高酒店经济效益和市场竞争能力,深化酒店节能减排标准,增强酒店业低碳环保和节能降耗意识,降低各项成本费用,现代国际酒店管理集团特制定本方案。

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酒店成立酒店节能减排管理委员会,指导深化节能减排工作的开展及落实

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节能减排,低碳环保,增收节支,降本增效,全员参与,从我做起。酒店是能量消耗大户,节能降耗也是酒店创造效益的另一重要途径。因此我们必须要以长远发展的眼光将节能降耗与保持企业竞争优势的重要性紧紧相结合,制定切实可行的实施方案,向管理索要效益,向科学索要效益。 做好节能降耗全面工作,应从以下三个方向入手:

(一)制度化管理方向

首先要明确,节能不是以牺牲服务质量为代价,不得降低对顾客的服务质量,不可影响服务标准,而是在此基础上建立健全一个“管理监督、人人参与”的节能降耗的管理体系。对酒店的能源控制要进行部门责任区域划分,在具体实施过程中,各部门制定节能降耗的计划书,采取明确目标,责任到人的方法,细化和控制能耗的每一方面。明确目标是指根据酒店实际情况制定当月的节能指标,分解到各部门,由各部门具体负责日常的能源控制;责任到人是指划分各部门的细化单位责任区域,在各区域中由各部门制定能源控制责任表,将区域内的各项节能控制点(设施、设备、各类开关)分配到个人,并将含有操作说明和责任人姓名的卡片放置到分配的责任点上。

(二)数据化分析方向
      以工程部为主,各个部门配合,深入酒店各个区域,制定时间段进行巡检,看各区域设备设施是否有异状,听设备是否有异常,常摸设备温度如何,振动如何,嗅有无异味,观察各区域的空调运行状况和光源照明及油、水、汽有无“跑、滴、冒、漏”现象,杜绝浪费,分析区域能源消耗状况,找准薄弱环节,制定切实可行的工作措施。对各区域各阶段的水、电、天燃气用量实行每天抄表纪录,积累数据,做到能耗统计量化、图表化。并通过各种表格做出对比,关注每天的能耗变化,清除节能盲区,杜绝隐性浪费。月度的耗能分析会上,工程部通过设备能耗统计分析图表数据,能耗预算与实际对比分析表,分析每月能耗情况,对于不正常的消耗及时指出,引起关注。

(三)科学化落实方向
       酒店在节能降耗中积极探索新模式,节能降耗从“跑、滴、冒、漏”向管理要效益,到运用最新科技技术,向科技要效益。酒店所有的灯尽可能是节能灯装置,在不影响正常光线的前提下,所有区域尽可能采用自然光,减少照明用电。时刻关注最新节能设备信息,时刻为酒店的节能降耗做好准备。


04

1、提出酒店绿色环保的理念和主题口号,加强宣传教育和培训工作,树立员工绿色环保服务理念,强化各部门之间的团队合作;

2、建立系统完整的能耗比较分析制度,实施科学合理的节能减排行动;

3、做好节能减排宣传工作,营造节能减排氛围。

05

1、各部门根据酒店总体方案结合实际情况按照制定详细的实施方案,要求分工明确,责任到人,奖罚分明;

2、定期组织员工培训节能减排知识、能源及设备管理制度,要求达到操作人员正确掌握操作规范;

3、考察交流节能减排相关设施设备,制定节能减排设备改造计划,对节能产品进行应用;

4、根据实际工作需要,各部门制定设备的开关时间表,各区域要责任到人,严格进行控制,设备明确操作及保养责任人,部门管理人员进行定期检查,节能减排管理小组进行检查;

5、各部门做好设备台账建立及管理工作,每周配合节能降耗管理小组做好设备能源检查,对检查出的问题要认真落实整改;

6、各部门每周配合节能降耗管理小组对本部门的能源消耗进行统计,分析本部门物耗及能源消耗量增减的原因,发现问题及时整改,并与管理小组做好沟通;

7、每周能源统计分析情况周一例会进行通报,每月召开专项会议进行分析总结。

06

为做好酒店节能降耗工作,各部门应做好以下工作。

1、各部门树立成本经济观念,健全并遵照能源、物料、修旧利废管理制度和办法,控制降低物耗能耗成本,加强修旧利废,争取进一步降低电费、水费比例;

2、合理调控设备经济运行,杜绝跑、冒、滴、漏、现象;

3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制,如不是酒店正式发文必须双面打印,杜绝单面打印,废纸裁剪作为草稿纸;

4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等,一般情况通过西软系统或QQ阅或发帖至豪仕登大酒店官方网站,尽量避免打印,杜绝浪费纸张

5、下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备,避免引起不安全隐患。

(一)工程部

1、加强对各点电源使用检查,每月水电表并进行对比。水电表的计量的使用量,每月通报总经理,以便成本控制;

2、加强材料设备配交置,管理建立好设备件台账,做好每一笔物料及配件的用途记录;

3、适时对酒店热水系统的调控与维修;

4、对各公共区域的笼头开关作感应处理,绿花浇水作小管浇水调整,减少移换位置浇水量让空放;

5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整,减小出水排放量。

(二)客房部

1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯,如床前射灯、卫生间淋浴间过道灯等以及关闭换气扇(有窗户的房间);

2、服务员打扫房间时,不得打开电视机及有关的电器设备;

3、为节约能源,服务员打扫房间时,应对空调过滤网进行及时清洗(每月二次);

4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开水,做到清洗拖布、抹布后立即关闭水源;

5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯;

6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条,减少不必要的维修费用。

(三)餐饮部

1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源,如:水、电、天燃气。餐厅以及厨房灯,把开灯时间用标签贴在开关上;

2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯,排风及抽油烟机、天燃气、水电等,小厨房洗碗时不要长时间冲洗,应该集中过洗,电磁炉及时关闭;

3、餐厅设备:空调在没有宴请是关闭电源,小厨房冰箱如东西不多可以把东西移植大厨房把其关掉。灶台在烧菜时应注意,天然气的节能,停顿时可以关闭;

4、用水节能:监督员工在操作过程中减少不必要的浪费(洗碗、洗菜洗拖把),工程协助改进水阀,让水流减慢;

5、厨房洗碗时不要长时间冲洗,应该集中过洗。

(四)前台及大堂区域

1、前台以及大堂的灯:此区域属酒店形象窗口,要合理地制定灯光开关安排,以达到最佳节能效果;

2、前台设备节能:夜间发票机,留一台操作电脑;其他的电脑关掉。旁边小办公室开小瓦节能,没人可以考虑关闭;

3、排房:在房间充裕的情况下,尽量把客人安排在同一个楼层,关闭某一楼层的走道灯,并能进行卫生清理;

4、前台纸张要进行节省使用,避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用;

5、大堂空调对适宜天气来说,尽量不要开启,避免无谓浪费。哪怕开启也进行循环开关使用,做到节省费用。

(五)其他

酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯,乘电梯(上二层下三层)不乘电梯。


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1、召开节能减排动员会,推进节能减排各项工作;

2、收集节能减排金点子,加大节能减排力度;

3、考察节能设备,制定改造计划并实施改造。

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依据节能管理制定方案,对各部门指标内容进行考核,数据汇总由工程提供,财务统计设计表格。

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1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作方案,鼓励员工在节能降耗中献计献策,凡被采纳者,根据节能情况给予一定的奖励。

2、根据各部门与酒店签订的管理考核目,对每月由计划财务部统计审核后,根据考核结果给予兑现。

3、年底根据全年方案落实实际情况,评出节能减排管理先进部室和先进个人进行奖励。

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能源费用与计划对比表、各部门用品损耗对比表(每月数据提供进行对比)酒店各区域开关灯时间。

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1、酒店每年一次对所有公共区域的水、电表分别进行调试登记;

2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份,酒店总经理一份,财务核查准确数据后汇总给考核领导小组,作为考核的依据;

3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组,财务进行汇总,对节约有贡献的员工予以嘉奖;

4、节能降耗管理小组每周对查出的问题在周会上进行通报,对存在的问题及时纠正;

5、月底前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组,小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析并调整。

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